为什么牦牛骨有红色和白色的

来源：海亿美食网

原因如下：
1、部位和年龄：牦牛不同部位的骨头颜色不同。牦牛肉和骨髓呈现深红色或暗红色。而头骨的骨质则相对较白。
2、盘玩与处理：牦牛骨手串的颜色因盘玩而改变，或经过特殊处理。长时间把玩导致牛骨手串呈现红色，一些特殊的处理方法也会使骨头变成红色。

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