鱼汤鲜美是什么短语类型

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是主谓短语。
鱼汤是主语，鲜美是用来形容鱼汤怎么样，所以是主谓结构短语。
主谓短语是短语的结构分类之一，它由两个成分组成。前一个成分的功能是提出主题，称为主语；后一个成分对主题加以陈述，称为谓语。主语和谓语构成了主谓关系（或主述关系，即“主题—陈述”关系）。

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