IT服务外包需要进行定期的性能评估和改进。定期的性能评估可以帮助公司了解外包服务商的实际表现，是否符合合同约定的服务水平，是否有提供额外的价值。评估可以包括服务响应时间、问题解决效率、系统稳定性等指标。通过评估结果，可以及时发现问题，与服务供应商进行沟通并提出改进要求，确保服务质量。此外，定期评估也可以帮助公司了解自身对外包服务的需求是否有变化，是否需要调整外包服务的范围和内容。改进可以包括调整合同中的服务水平协议、优化服务流程、进行员工培训等措施。通过定期性能评估和改进，可以保障公司的IT外包服务质量，提升IT运营效率。
在实际操作中，可以通过建立评估指标体系，制定评估计划和流程，选择评估工具或者外部评估机构，对外包服务进行全面评估。评估结果可以作为与服务供应商进行谈判的依据，也可以作为公司内部调整决策的依据。另外，可以通过与其他公司的案例对比，了解行业最佳实践，以及外包服务的最新趋势，从而为改进提供更多的参考。
综上所述，定期的性能评估和改进对于IT服务外包非常必要，可以帮助公司及时发现问题、提升服务质量、优化服务流程，并使外包服务真正成为公司的核心竞争力之一。