法律分析:
对于欠钱不还还没有签订借条的人，债权人可以先与其协商，协商不成的，债权人就可以收集其他相关的证据申请调解、申请支付令或者直接提起诉讼等。其他相关的证据可以是当事人之间关于欠款的聊天记录、知情人的证人证言等。《中华人民共和国民事诉讼法》第六十七条
当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。
当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民认为审理案件需要的证据，人民应当调查收集。
人民应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。