六堡茶等级通常根据外观、香气、滋味、汤色等方面来分等级，一般分为：
一级：外观规整、色泽匀净、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色明亮。
二级：外观略有瑕疵、色泽稍差、香气较一级略差、滋味逊色、汤色较一级浑浊一些。
三级：外观不规则、色泽不鲜亮、香气较二级差、滋味较二级差、汤色较二级更加浑浊。
四级：外观破碎、色泽黯淡、香气显得枯燥、滋味淡薄无味、汤色非常浑浊。
五级：外观杂乱、色泽全无、无香气、无滋味、汤色极其浑浊。
六堡茶等级越高，品质越好，味道越佳，但价格也相应较高。