法律分析：
gb2758是发酵酒卫生标准。
法律依据：
《中华人民共和国标准化法》
第三条 标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准以及对标准的制定、实施进行监督。
县级以上应当将标准化工作纳入本级国民经济和社会发展规划，将标准化工作经费纳入本级预算。
第四条 制定标准应当在科学技术研究成果和社会实践经验的基础上，深入调查论证，广泛征求意见，保证标准的科学性、规范性、时效性，提高标准质量。
第五条 标准化行政主管部门统一管理全国标准化工作。有关行政主管部门分工管理本部门、本行业的标准化工作。
县级以上地方标准化行政主管部门统一管理本行政区域内的标准化工作。县级以上地方有关行政主管部门分工管理本行政区域内本部门、本行业的标准化工作。