1、把葱姜，八角，桂皮，花椒辣椒，香叶小茴香放进调料包里，加适量清水，放入洗净的五花肉，加料酒，盐，大火烧开后捞净浮沫，转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。
2. 酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油，油热后下红椒丝煸香，倒入酸菜丝炒至出香味。
3. 加入煮肉的汤水，大火煮10分钟左右。
4. 再加入切好的五花肉片，继续煮5分钟后，加胡椒粉调味，撒上红椒丝起锅即可。
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酸菜白肉血肠,羊血肠怎么做好吃?
1,把酸菜切成细丝。 2,把猪五花肉切成薄片。 3,把血肠切块备用。 4,起锅热油,下葱花爆香。 5,中火下五花肉炒至肉变色,期间要用炒勺不间断翻炒,避免糊锅。 6,加入酸菜一起翻炒。 7,加水至没过酸菜,大火煮开转小火炖煮,下入姜片,花椒,八角,让五花肉充分炖煮去除油腻味 8,煮至汤汁变白后加盐,加入血肠,血肠变色后再炖煮2-3
酸菜白肉做法
详细步骤1. 处理五花肉五花肉冷水下锅，加葱段、姜片、1勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮20分钟至肉熟（筷子能扎透）。捞出肉晾凉，切成薄片（约2毫米厚），肉汤保留备用。2. 处理酸菜袋装酸菜冲洗2遍挤干水分（若酸味重可多冲几次）；自制酸菜直接切丝备用。热锅不放油，直接下酸菜丝干...
东北名菜酸菜白肉怎么做
酸菜白肉的做法如下：食材准备主料：五花肉500克、酸菜500克（可根据人数调整用量）。辅料：葱2段、姜3片、蒜3瓣、八角2个、花椒10粒左右、桂皮1小块、香叶1片（可选）、干辣椒2 - 3个（根据口味调整）、料酒2勺、盐适量、白胡椒粉少许、食用油少许。蘸料（可选）：蒜泥、酱油、醋、辣椒油等按...
酸菜白肉的做法和步骤 正宗酸菜白肉蘸料怎么做
正宗酸菜白肉蘸料的做法如下：蒜泥生抽蘸料：将蒜泥和生抽混在一起即可。蒜泥的香味和生抽的咸鲜味相结合，可以增加酸菜白肉的风味。蒜汁蘸料：由蒜泥和酱油混合而成，既香又解腻，是地道的东北风味蘸料。可以根据个人口味调整蒜泥和酱油的比例。制作时可根据个人喜好调整调料的用量和种类，以获得最佳口感。
酸菜白肉怎么做
酸菜白肉是一道以酸菜和猪五花肉为主要食材的东北菜，口味酸香咸鲜，做法简单，具体步骤如下：准备食材 五花肉 130 克 香葱 1 根 东北酸菜 300 克 料酒 7 克 姜片 5 克 八角 1 个 干辣椒 2 个 盐 2 克 胡椒粉 1 克 处理食材 将香葱和五花肉放入锅中，加入料酒焯水去腥。将生姜、五花肉切片...
酸菜白肉的做法
酸菜白肉的做法酸菜白肉是一道经典的东北菜，以酸菜与五花肉为主要食材，汤汁浓郁，肉质肥而不腻，酸菜脆嫩爽口。以下是具体做法：食材准备主料：酸白菜（东北酸菜）300g 五花肉 300g 粉丝 50g 辅料：葱 1根（切段、切碎备用）姜 1块（切片、切碎备用）干辣椒 2-3个 蒜泥酱油（蘸料用，可选）调味料...
求正宗酸菜白肉的做法
正宗酸菜白肉的做法如下：所需调料： 盐 鸡精 干辣椒段 料酒 胡椒粉 香油 葱、姜、蒜 八角 小茴香 花椒 制作步骤：1. 准备五花肉：将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西，然后放入装有葱姜蒜、八角、茴香、花椒的锅中，凉水下锅。2. 煮五花肉：大火将五花肉煮熟，过程中烹入料酒，加盐、胡椒粉...
酸菜白肉的做法 最正宗的做法
步骤：1、猪肉洗干净。2、葱姜洗干净切块，备好大料、干红椒。3、锅加冷水，猪肉入锅。4、葱姜、大料入锅开火煮煮至6、7分熟捞出沥干水。5、酸菜洗干净，沥干水。6、起油锅，葱姜、干红椒入锅煸香。7、酸菜入锅炒。8、加适量煮肉的水盖上锅盖炖。9、白肉切成稍微厚些的大片。10、白肉放到...
酸菜白肉怎么做
酸菜白肉的做法如下：准备材料 主料：酸菜半斤、五花肉2两。辅料：粉丝1把。调料：盐8克、黄酒、胡椒粉、干辣椒两个、葱姜。处理食材 酸菜用水洗两遍，不要过度清洗，以免失去酸味。粉丝用凉水稍泡，若时间紧张可不泡，主要目的是洗去浮土。五花肉切薄片，建议肉稍微有点冻，这样更容易切片。煮制五花肉...
酸菜白肉的做法和步骤 正宗酸菜白肉蘸料怎么做
酸菜白肉的另一种做法是，五花肉凉水下锅，撇去浮沫，炖煮至熟，切片备用。酸菜洗净切丝，热锅煸香，倒入炖锅，铺好肉片，加汤炖煮至熟，最后撒胡椒粉调味，起锅前加红椒丝。煮肉时，肉汤里可加棒骨同煮，以提升汤汁的风味。酸菜白肉的蘸料也很简单，只需将蒜泥和生抽混在一起即可。这样的蘸料可以...