员工培训计划
培训日期：
培训项目：
培训要求：
负责人：
培训时间：
培训地点：
服务流程
1、餐前、餐中、餐后服务流程。
2、九不上、变。
3、席间服务细节要求、清台。
各类单据的使用
1、食品卡、意见表、席珍的填写。
2、加单、追单、海鲜单及手写单操作流程。
3、转台操作事项、印单、核单、买单及送客的要求。
口布折花
1、能折10种口布花。
2、装盘、理盘、起托、行走标准。
3、托盘正确的侧托。
实操摆台
1、按中餐摆台标准。
2、口布、台布的标准要求。
3、转盘、餐桌、餐椅的要求。
上菜、分菜、加菜
1、位上菜的上菜要求。
2、台面分菜和操作台分菜的操作方法。
3、分菜使用的相应器皿与器具。
4、为客人餐中、餐尾加菜事宜。
餐前工作准备细则
1、设施设备、电器检查、窗帘标准要求。
2、各类装饰品、沙发、茶几、物品摆放标准。
3、备餐间、备用物品的要求。
4、洗手间、地面等环境卫生要求。
收市工作标准
1、各物品的'摆放、卫生标准。
2、各厅房、大厅收市时间要求等资产的盘点。
3、每个班次的工作内容。
酒水知识
1、红、白、啤酒、产地、味型、价格。
2、开启方法。
3、斟酒的要求及注意事项。
菜式用具、跟料及回收物品
1、湘、鄂、粤菜式、跟料及用具及传菜部需回收的物品。
案例分析
1、餐中应急事件及灵活处理方法。
员工培训计划
首先：对合同执行情况进行跟踪，督促，建立每个合同的（合同履行一览表），编制每个月，季，年度合同履行情况的统计表。将合同履行情况报给公司经理，销售经理。根据需要，合同执行情况反馈给用户，对销售部的文件接发处理和保管，进行存档，保管。一切商务来电
来函及文件，对客户反馈的意见进行及时传递，处理，建立用户档案。按照要求进行市场信息并每天提供信息简报。以邮件方式报销售公司。完成领导交给的其他任务。 销售内勤工作是一项琐碎繁杂，综合协调服务工作，既要完成文字处理，解答用户来电咨询，寄送样品票据，日常化的工作，又要定时盘点库存，整理用户档案，所以销售内勤工作不仅仅是联系内外的纽带，更是企业形象的重要窗口，起作用举足轻重，那么，如何做好销售内勤工作呢？ 要有主动性，作为销售内勤，工作的主动性非常重要，主要工作要在于“勤”，字上下功夫，一要多动嘴，货物发出去，要与客户常沟通，根据实际发货型号，数量，质量问题，回访用户，了解用户营销状态。二要辛勤，任何用户合同，发货记录，报表填写，合同起草等时效性强的材料不能久拖不办，用户资料整理，要勤于补充，保证客户资料的完善。三要腿勤，于业务相关的生产部，财务部，质检部多走动，常联系。了解本企业生产动态，产品质量，票据开具等。事事做到心中有数。四要脑勤，对收集的信息和各月业务报表，要多动脑筋，进行分析研究，采取归纳比较，判断推理的方法，透过现象看本质，分析用户购货周期，产品的市场，占有额，潜在行业需求等，养成勤于思考，善于思考的习惯。
销售内勤工作纷乱，杂。只有不断学习，勤于完成，勤于思考，勇于创新，才能做好销售内勤工作，真正发挥好，企业与用户的纽带工作。在学习的过程中要持之以恒，切忌偷懒，并每天看看使得自己有一定的目标压力，使得计划得以完善。
员工培训计划
一、培训目的：
1、让新员工了解公司背景概况、规章制度、组织结构，帮助新员工尽快适应新的'工作环境。
2、为新员工灌输企业文化、发展理念，使新员工的价值观与企业的核心理念达成统一，同时明确员工责任和义务，帮助新员工树立正确的职业发展方向。
3、让新员工熟悉新岗位职责、工作流程，与工作相关的知识以及服务行业应具备的基本素质。从而帮助员工更快地胜任本职工作，发挥自身才能，提高工作绩效。
二、培训对象：
公司新进20名员工
三、培训时间：
1、具体时间：20xx年11月11日——20xx年11月26日（时长半个月）
2、课时：每天八课时，总共120课时，按正常上下班作息安排。
四、培训地点
公司会议室
五、培训内容：
项目
专题或具体内容
受训对象
培训方式
时间安排
备注
入职培训
公司概况（历史背景、发展理念、组织结构、外部环境等）
全体新员工
集中授课
11月11日上午
人事行政部负责
员工职业素养培训（职业意识、职业态度等）
全体新员工
集中授课
11月11日下午
人事行政部负责
规章制度（日常管理、考勤、奖惩等）
全体新员工
集中授课
11月12日上午
人事行政部负责
工资、待遇
全体新员工
集中授课
11月12日上午
人事行政部负责
安全、礼仪知识培训
全体新员工
集中授课
11月12日下午
人事行政部负责
管理技能培训
时间管理培训
全体新员工
光盘讲座
11月13日上午
组织部负责
领导者匹配培训
全体新员工
光盘讲座
11月13日上午
组织部负责
效率管理培训
全体新员工
光盘讲座
11月14日下午
组织部负责
人际沟通培训
全体新员工
光盘讲座
11月14日下午
组织部负责
敏感性培训
全体新员工
光盘讲座
11月15日上午
组织部负责
业务技能培训
信息整理
全体新员工
集中授课
11月16日上午
人事行政部负责
事务管理
全体新员工
集中授课
11月16日下午
人事行政部负责
服务对象
全体新员工
集中授课
11月17日上午
人事行政部负责
服务内容
全体新员工
集中授课
11月19日下午
人事行政部负责
服务质量标准
全体新员工
集中授课
11月20日上午
人事行政部负责
工作指导
会计工作指导
会计员工
分批授课、现场指导
11月21日
会计部负责
市场策划工作
市场策划工
分批授课、现场指导
11月22日
市场部负责
建筑预算工作
建筑预算员工
分批授课、现场指导
11月23日
市场部负责
行政管理工作
行政管理员工
分批授课、现场指导
11月24日
人事行政部负责
六、培训考核：
1、考核时间：20xx年11月25日—20xx年11月26日
2、考核方式：
1)笔试考核
A、组织形式：闭卷、组织统一考核。
B、考核内容：讲授课程内容为主。
C、考核方向：基本业务知识中理论知识的掌握情况。
2)答辩考核：
A、组织形式：抽题答辩。
B、考核内容：以系统操作、平台功能使用等实操题目为主。
C、考核方向：系统、平台操作能力，即学员的动手能力。
七、新员工培训实施
1、召集各部门负责培训人员，就有关公司新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。
2、公司尽快拿出具有针对性的培训教材，落实培训人选。
3、公司内部宣传“新员工培训方案”通过多种形式让全体职工了解这套新员工培训系统，并给每个部门印发“新员工培训实施方案”资料。
4、新员工在通过培训考核与实习后，需由接待部培训支持组、新员工所属部门主管、新员工所属部门经理对其上岗资格进行三级评定，评定通过后方可正式上岗。
5、公司从20xx年11月11日开始实行此方案。
八、培训预算：
此次培训费用大致包括：培训设备费用、培训资源利用、制作费用、招待费用、培训成本、管理费用、服务费用等。
预计总额：五万元
××房地产集团行政人事部
××年××月××日
员工培训计划
麦当劳的员工培训，也同样有一套标准化管理模式，麦当劳的全部管理人员都要学习普通员工的基本工作程序。培训从一位新员工加入麦当劳的第一天开始，但与有些企业选择培训班的做法不同，麦当劳的新员工直接走向了工作岗位。
每名新员工自进来第一天起就被安排一名老员工带着，一对一地训练，直到新员工能在本岗位上操作。每个岗位都有一定的上岗标准，达到标准的员工才会被正式通知上岗。尤其重要的是，作为一名麦当劳新员工，从进店伊始，就在日常的点滴工作中边工作边培训，在工作和培训合二为一中贯彻麦当劳QSCV黄金准则。在麦当劳看来，边学边用比学后再用的效果更好，在工作、培训一体化中将企业文化逐渐融入麦当劳每一位员工的日常行为中。
零工的初级训练
完成了试工教育的初级（c级）零工在正式进入工作岗位时，首先要接收岗位培训，培训分基础训练和营业清闲期训练两个部分，由零工训练员根据SOC规定实施。训练员与实习员在训练期间，一举手、一投足都是互相协调的，连休息时两人都在一起。这种一对一的教学方法就是麦当劳的工作伙伴制度。对麦当劳而言，这也是提高工作效率的最佳方法。
下面让我们看看麦当劳店铺初级零工训练的一个片段：
1、作业岗位的说明
2、SOC的说明
手拿“SOC”的零工训练员站在店堂柜台里，他的边上是已经完成试工教育的初级零工。好！现在让我们开始吧？请不要紧张厂训练员微笑着开始向零工进行柜台服务要领的说明。
（1）与顾客打招呼
“当顾客进店时，首先要打招呼。要做到声音响亮、语气亲切、口齿清楚，还要注意说话速度。”训练员结合自己的工作经验，向新零工说明怎样做才能使来店顾客有宾至如归的感觉。“你一定听说过微笑服务吧？那是麦当劳的名言！亲切的招呼声和灿烂的微笑对来店顾客来说是一种享受。”训练员对微笑服务进行了详细的说明后，又告诉零工最好能够记住店铺熟客的长相和名字，在熟客来店时如果能够马上认出他或叫出他的名字，那顾客一定会很愉快。
（2）准备食品与收银
“在进行所需商品筹备时，首先要对商品进行正确无误的收集。这是很重要的！”训练员又对主要作业的操作要领进行了简单易懂的.说明，还时不时地亲自操作给零工看。零工在一旁认真地注视着训练员，不停地点着头。接着训练员又说明了有效的推荐贩卖方法以及递交商品、收银时的注意点。“递交商品时，要将纸袋折叠两层，商标要面向顾客，如果托盘里的商品很多，那么要注意将托盘轻轻地滑向顾客一方，这样饮料等就不会泼出来了。”“输入销售金额后，将纸币摊开来确认后再找钱，至于大面额的纸币必须放进收银台抽屉的最深处。”训练员在进行操作要领的解说时，总是会不断地观察一下身边的零工以确认他是否已经理解。
（3）清洁卫生
“在工作之前必须洗手。先用流水将手肘以下的部分打湿，沾上洗涤剂后再用刷子刷，尤其要注意手指和手指间的部分，用流水冲洗后用纸手巾擦干，最后不要忘记用杀菌酒精消毒。另外，千万注意不要用围裙擦手，因为细菌是无法通过肉眼看到的。”向新零工灌输卫生知识，教育新零工养成正确的卫生习惯是训练员的一项重要任务。训练员大约用了近1个小时对整个店铺的作业流程进行了说明，在确定新零工已经真正理解后，开始安排新零工的实际操作。
3、工作实践与指导
例如现在正好有一对母子手牵手地走进店铺，训练员马上微笑着迎上去“欢迎光临！请问您要些什么？”“一个巨无霸汉堡包，一个软冰激凌，要草莓的。”在训练员正忙着收钱和递交商品时，又有一位顾客走了进来，于是训练员对新零工说：“这位顾客就由你来接待吧！”
也许是因为第一次，新零工的服务显得较仓促，脸上的笑容也有点僵硬。训练员就站在一旁，以便可以在新零工一个人应付起来困难时去帮一把……没过多久，新零工脸上的微笑开始变得自信起来，手脚也渐渐麻利起来了。训练员明白新零工开始进入角色，于是就稍微走开几步，站在远处开始静静地观察他的操作。“嗯！不错，进步很快”、“对！就这样。”观察了几分钟后没发现什么问题，训练员感到很满意，表扬了新零工。
员工培训计划
人力资源是当代企业重要战略资源，有效培养、运用、挖掘人力资源是企业在未来激烈市场竞争中生存和发展的关键要素。而企业新员工作为这一资源的源头，必须加以有效的控制和引导，放能使其成为企业发展重要推动力。为达成这一目标，特制订本培训方案。
一、培训目的
（一）为新员工提供准确的公司及岗位信息，明确自身工作职责和内容；
（二）促使新员工知晓、明确岗位工作流程，快速进入工作角色，承担工作任务；
（三）向新员工传输公司企业文化，使其快速融入企业工作氛围，减少入职初期紧张情绪，找到企业归属感；
（四）通报公司人力资源相关，展示岗位远景规划，给予员工工作信心，促进员工明确发展路径，梳理发展目标。
二、培训的基本流程
三、培训组织架构：
公司分管人力工作领导是培训的最高负责人，负责确定员工培训方案，审定聘请的外部讲师，并决定其费用；
人力负责人是培训的直接协调人，负责制定员工培训方案，审定员工培训计划，审定内部讲师，并组织培训；
外部讲师是公司聘请的外部培训人员，包括相关领域的专业人士，监管机构相关人员，主要作用为推动业务的开展，使员工明确相关结构对岗位基本要求；
内部讲师是公司内部优秀人员，明确公司各种基础内容，有着熟练的业务经验，并具备较好表达能力的员工。
四、培训内容及方式
（一）培训内容
公司培训内容主要包含：基本知识培训与专业知识培训
1、基本知识培训：
本部分主要内容分为以下几点：
公司发展简介：介绍公司发展历史，使新员工能够充分领会公司发展的历程，对公司经营历史有所了解和掌握，明确各单位工作职责和内容；（培训具体内容详见附件一）
公司管理制度：介绍公司各项主要管理制度的主要内容，了解公司对员工的基本要求和各项工作管理办法；（培训具体内容详见附件二）
公司人力资源制度：介绍公司人力资源相关条例，使新员工了解公司薪酬、福利的要求和设置，明确自身的权利和义务；（培训内容详见附件三）
公司企业文化：介绍公司企业文化的产生和发展，使员工了解、并最大可能的融入企业文化之中。（培训内容详见附件四）
2、专业知识培训：
专业知识培训是培训的重点，其目的是通过培训使员工能够明确自身的岗位工作、正确的掌握工作流程、准确的使用各种工具。（培训内容详见附件四）
（二）培训方式
培训主要分为集中培训和岗位培训两种方式。
1、集中培训:
将所有新员工集中在一起，进行基本知识的'培训，主要以公司内讲师授课为主。
2、岗位培训
针对新员工各自岗位，由相关人员进行指导，并进行模拟操作和演练，使新员工尽快掌握本岗位知识，做到应知应会。
集中培训与岗位培训应根据实际情况开展。岗位培训应在员工入职三天内展开；集中培训可根据职工入职集中度进行调整，原则上应一年至少开展一次。
五、培训考核与反馈
（一）培训考核
培训考核分为基础知识考核与专业知识考核两个部分：
1、基础知识考核公司人力资源主管组织，在公司集体培训完成后三日内进行。基础知识考核以试卷形式为主，主要为“基本知识”的相关内容，以及公司内各单元共通流程等。
2、专业知识考核由业务部门自行组织，在新员工入职后一月内完成。专业知识考核可以以试卷、实务操作等多种方式开展，重点考察新员工岗位基础知识和基本流程掌握情况。
（二）反馈
1、考核结果应以书面通知形式反馈至员工个人，并计入员工档案，作为员工考察的重要资料留存，相关部门应及时就员工的疑义给予答复；
2、对基础考核不及格的员工，应及时了解相关情况，并决定是否对其采取补考、重新培训、劝退；
3、对专业考核不及格的员工，应由部门负责人对其进行约谈，掌握原因，并决定是否重新培训或劝退；
4、考核完成后，应向员工发放无记名调查问卷，对培训内容的合理性、吸引力等进行及时的评估，作为培训不断优化调整的重要参考.
六、培训预算
公司培训主要开支为讲师费用。
内部讲师：建议基本知识讲师每次授课给予100元/课费用补贴；岗位课程讲师150元/人费用补贴。
外部讲师：根据协议价格支付。
预计年费用为：元。
七、附件内容（请向各附件添加内容）
1、附件一：公司发展简介培训内容
2、附件二：公司管理制度培训内容
3、附件三：公司人力资源制度培训内容
4、附件四：公司企业文化培训内容；
5、附件五：专业知识培训内容；
6、附件六：本次培训计划。